Our Menus

Riista- ja liharuoat – pelloilta ja metsistä

Black Angus ulkofile (klikkaus)

Suositeltava viini: Cotes du Rhone, Saint Espirit, Rhone
28.50€

Himaalajan lammaspaistos (klikkaus)

vuoristolaisten tapain mukaan. Suositeltava viini: Chianti Classico Riserva, Toscana
17.40€

Mahtikauppamies von Hueckin (klikkaus)

pehmeänmakuinen Riistakäristys. Juo suositusta: Olde Hansa vaalea caneeliolut
18.90€

Jumalainen paistettu sian potka (klikkaus)

pehmeän olutsiirapin cera
23.70€

Kreivi von Üksküllin villisikavati (klikkaus)

Villisika, hapankaali, Sipulihillo, hienoimman viljan safraamispelttiä. Suositeltava viini: Ultra Malbec, Kaiken
25.20€

Bürgermeisterin riistafileet (klikkaus)

Riistakauden fileitä metsästysonnen mukaan. Suositeltava viini: Chianti Classico Riserva, Toscana
32.60€

Carhu (klikkaus)

Hänen Armonsa Tanskan pelkäämättömän Cuningcan Waldemar II kunniaksi callein maustein cera woideltu ja tulessa yleskäännelty, mukana hienoimman viljan safraamispelttiä ja muitakin lempilisukkeitä. Suositeltava viini: Amarone della Valpolicella Classico, Veneto
55.20€

Waaksa hienointa hirvenfilettä (klikkaus)

Ritarikunnan jalosukuisen Mestarin kiitoiseksi,tyffeliöljyllä paistettu, katajanmarjoilla maustettu. Suositeltava viini: Amarone della Valpolicella Classico, Veneto
49.40€

Cunnioitetun Frederik Cokin Riistamackaroita (klikkaus)

Carhun, Willisian ja Hirwen woimin. Suositeltava viini: Ultra Malbec, Kaiken
19.70€

Tuoretta kalaa ja lintua

Veneetsianmaan Suuri Ankajalka (klikkaus)

Saframikastikeessa rakkaan sipulhillon cera. Suositeltava viini: Sauvignon Blanc, Sileni the Straits, Marlborough

18.50€

Hienompi ruoka paahdetusta kanasta (klikkaus)

Suositeltava viini: Sauvignon Blanc, Sileni the Straits, Marlborough

14.50€

Tuoretta merikalaa (klikkaus)

Suositeltava viini: Pinot Grigio, Garda, Cantina di Coustoza

19.50€

Lohemätivuori pehmellä lohipedillä (klikkaus)

Kuninkaallisen maun Suurlohimätiä, herkullista lohikalaa, pehmeä safraamilla maustettu juustocaccara. Suositeltava viini: Riesling, Anselmann
26.40€

Sienestäjän lohi (klikkaus)

Suositeltava viini: Riesling, Anselmann
16.70€

Makeat houkutukset

Ruusuvanukas (klikkaus)

Ylimysten samettinen herkku. Täydellisexi nautinnoxi macian
6.40€

Hunaja-omenapaistos rapean kuoren (klikkaus)

alla ja mantelimaitoa.
7.40€

Joutsen ei ole hanhi (klikkaus)

Illuusio silmälle, mutta herkkua kielelle
6.40€

Kockimeister Rickardin pehmeä Caccara (klikkaus)

Sahraamipuddingin cera.
6.10€

Talon cahvijuoma vispatun kerman kera ja (klikkaus)

kermakaramelleja rommilla
6.50€

Kauppamiehen yrttitarhasta

Kikherne-pinaattivoita ja juustokuminaleipää (klikkaus)

5.00€

Lämmin yrtti-katajajuustopaistos (klikkaus)

5.90€

Kreiwin metsäsienikeitto (klikkaus)

7.40€

Viiden maun kasvisruoka (klikkaus)

15.20€

Kultainen linssipata (klikkaus)

13.50€

Makeita manteleita

4.00€

Pienempi vatsa

Paahdettua kanaa maukkaiden vihannesten kera (click to see)

7.80€

Riistamakkaraa ja hapankaalia (click to see)

8.70€

Kuuma omena, kanelipannukakkuja (click to see)

ja karamellikastiketta

4.50€