Keskajast pärineb ütlus, et viis mandlit päevas hoiab ära purjujäämise ja suure nälja. 15. saj olid mandlid suures hinnas oma säilivuse ja toitvuse poolest. Olde Hansa magusaid mandleid tehakse käsitsi 16 vürtsi ja 4 erineva suhkruga juba aastast 2003.
Koorepumat on kaasaegne retsept ja pärineb 1886. aastast, mil karamelli valmistamise retsept läks veidi nihu. Koorepumat ehk fudge sisaldab ainult looduslikke koostisosi ning maitse- ja lõhnaaineid.
Olde Hansa koorepumat on saadaval neljas erinevas maitses: traditsiooniline, Himaalaja soolaga, tsilliga ja Prantsuse aniisiseemnetega.