Suuren killan kestit
Suuren killan kestit on Olde Hansan ohjelmatapahtumista ehkä mieliinpainuvin. Juhlava ja elämyksellinen tilaisuus antaa käsityksen siitä, miltä kaupungin komeimmat pidot ovat voineet näyttää 700 vuotta sitten. Runsaan ruokapöydän lisäksi vieraita ilahduttavat keskiajan trubaduurit ja airut, kulkue vanhassakaupungissa ja illuusioruoka.
Suuren killan kestien juhlinta alkaa Viru-kadun porteilta, joiden edessä airut tervehtii vieraita musikanttien ja lipunkantajien kera. Sieltä seurue lähtee juhlallisena kulkueena Olde Hansaa kohti musiikin säestyksellä. Airut kuuluttaa kaikille, että kunnianarvoisat vieraat ovat matkalla Rikkaiden Kauppiaiden Taloon. Siellä isäntä tai emäntä ottavat heidät vastaan ja tarjoavat vieraille lämmittävän tervetuliaisjuoman. Vieläkin väkevämmän elämyksen vierailla tarjoaa käynti sivuovesta ja mahdollisuus astella ylös saliin aitoja keskiaikaista kierreportaita. Alkupalat on asetettu saapujia varten valmiiksi pöytään. Kulkue, tervetuliasryyppy ja kierreportaiden kapuaminen kestää arviolta 30-40 minuuttia.
Juhlamenoja johtaa airut. Hän esittelee aikakauden tapoja ja juhlaruokia, järjestää vieraille keskiaikaisia leikkejä ja pelejä ja pitää tunnelmaa yllä. Illan mittaan vieraita viihdyttävät trubaduurit, jotka soittavat tunnelmallisia sävelmiä syöminkien saatteeksi.
Juhla-aterialla pöytään kannetaan kerralla kaikki ruoat, jotka vieraat jakavat veljellisesti ja sisarellisesti keskenään. Jos pöydästä sattuisi jotain loppumaan, sitä tuodaan tarvittaessa lisää, joten juhliin kannattaa saapua nälkäisenä. Illan kruunaa illuusioruoka, jonka kaksi miestä kantaa saliin. Yleensä se on keskiaikainen hansalaiva koggi, joka sisältää aatelisten samettista herkkua, ruusuvanukasta.
Suuren killan kestien ohjelmaosuuden hinta on 1200 euroa 21-100 hengen ryhmälle, mihin lisätään valitun aterian hinta. Juhlat kestävät 3 tuntia.